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Notre blog

Le blog d’Orcun Group est une source essentielle pour les professionnels de la restauration rapide et les curieux quelque soit leur activtié, il offre des conseils, astuces et tendances pour optimiser leur activité. Axé sur les innovations, la gestion efficace et le développement durable, il vise à partager sur des sujets variés en lien avec la restauration rapide.

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Conseils & astuces

Les Avantages de la Viande Halal

La viande halal n'est pas seulement une pratique religieuse, elle offre des avantages en termes de santé, de bien-être animal et de respect des valeurs éthiques. Découvrez pourquoi de plus en plus de consommateurs, musulmans et non-musulmans, optent pour cette alternative.
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5 Erreurs à Éviter lors de la Sélection de votre Fournisseur Halal

La sélection du bon fournisseur halal est cruciale pour assurer la qualité, la régularité et la rentabilité de votre activité de restauration rapide. Découvrez les 5 erreurs les plus courantes à éviter et apprenez à choisir un partenaire fiable qui répondra à vos besoins.
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Comment Choisir l’Emplacement Idéal pour son Activité de Restauration Rapide

L’emplacement est un facteur clé pour le succès de toute activité de restauration rapide. Découvrez dans ce guide complet comment sélectionner l’emplacement parfait pour attirer la clientèle, optimiser la visibilité et maximiser les profits de votre établissement de fast-food.
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Les Secrets d’un Tacos Réussi

Découvrez les secrets d'un tacos (french tacos) parfait pour satisfaire vos clients et vous démarquer dans le secteur de la restauration rapide. De la sélection des ingrédients à la cuisson optimale, ce guide propose des conseils pratiques pour créer un tacos savoureux et rentable.
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Optimiser la Rentabilité de votre Fast-Food

Réduire les coûts d'approvisionnement en produits halal tout en maintenant la qualité est un défi majeur pour les fast-foods. Découvrez des stratégies efficaces : sélection de fournisseurs en gros, gestion optimisée des stocks, utilisation de produits polyvalents et négociation de conditions avantageuses pour améliorer la rentabilité de votre restaurant sans compromis.
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Guide Pratique pour l’Ouverture d’un Fast-Food Halal

Vous souhaitez ouvrir un fast-food halal en France ? Découvrez les étapes essentielles, les aspects réglementaires et les stratégies clés pour réussir. Ce guide complet vous accompagne depuis le concept jusqu’à l’approvisionnement pour maximiser votre succès dans la restauration rapide halal.
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Quels sont les produits les plus rentables pour les restaurants ?

Les produits les plus rentables pour les restaurants incluent les viandes halal (volaille, bœuf, agneau), les pains, les sauces, les accompagnements et les desserts. Ces produits, bien choisis, permettent d’optimiser les marges tout en répondant aux attentes des clients. Découvrez comment maximiser la rentabilité en sélectionnant les bons ingrédients pour votre menu.
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Comment Optimiser la Chaîne d’Approvisionnement Halal pour Minimiser les Délais

Dans cet article, découvrez des stratégies efficaces pour optimiser votre chaîne d'approvisionnement en produits halal et minimiser les délais de livraison, garantissant ainsi une qualité constante et un service rapide à vos clients.
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E-commerce et restauration rapide en 2024

Le e-commerce est devenu un levier indispensable pour la restauration rapide en 2024. Cet article explore les stratégies pour optimiser les ventes en ligne, notamment en adoptant des solutions de commande digitale, en garantissant une livraison rapide de produits halal certifiés et en répondant aux attentes croissantes des consommateurs écoresponsables. Découvrez comment Orcun Group peut aider les fast-foods à se démarquer grâce à un approvisionnement fiable et une digitalisation efficace.
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Développer une offre végétarienne et végétalienne rentable en restauration

Créer une offre végétarienne attractive et rentable est désormais incontournable en restauration. Découvrez comment diversifier vos menus, optimiser vos coûts et séduire une clientèle en quête d'options savoureuses et éthiques, sans compromettre votre rentabilité.
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Créativité en cuisine : osez les sauces maison pour dynamiser vos recettes

Révolutionnez votre carte avec des sauces maison créatives ! Découvrez comment combiner ingrédients de qualité et techniques innovantes pour créer des sauces uniques qui fidéliseront votre clientèle et démarqueront votre établissement de la concurrence.
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Facturation Électronique en Restauration : Comment S’y Préparer pour 2026

Le secteur de la restauration doit se préparer à l’adoption de la facturation électronique, obligatoire dès 2026 pour les grandes entreprises et 2027 pour les PME. Cette transition numérique permettra une meilleure gestion des factures, une réduction des coûts et une simplification des obligations fiscales. Découvrez comment vous préparer dès maintenant !
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Gérer efficacement vos approvisionnements pour minimiser les ruptures de stock

La gestion des stocks est cruciale dans la restauration pour éviter les ruptures et maintenir un service de qualité. Cet article explore des stratégies efficaces pour optimiser votre chaîne d'approvisionnement, en s'appuyant sur des fournisseurs fiables, afin de garantir un flux constant de produits.
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Les Clés pour Commander en Ligne des Produits Halal en Gros pour la Restauration Rapide

Commander des produits halal en gros en ligne est devenu une solution essentielle pour les restaurateurs de la restauration rapide. Découvrez dans cet article les meilleures pratiques, les avantages de cette méthode d’approvisionnement, ainsi que les critères à prendre en compte pour choisir le bon fournisseur halal en ligne.
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Comment optimiser son système de livraison ?

Dans un contexte où la livraison est devenue essentielle pour la restauration rapide, cet article propose des stratégies pour optimiser ce service : automatisation des commandes, choix des plateformes, gestion des zones de livraison, et fidélisation des clients. Avec une bonne organisation et une gestion efficace des ressources, les restaurants peuvent améliorer leur rentabilité tout en répondant aux attentes croissantes des consommateurs. Découvrez des conseils concrets pour développer votre service de livraison et augmenter la satisfaction client.
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Comment choisir le meilleur fromage pour pizza ?

Un bon fromage à pizza doit être filant, moelleux et couvrant, tout en résistant à la cuisson sans brûler. Il met en valeur les autres ingrédients et conserve une texture souple après refroidissement. Découvrez nos astuces pour choisir le fromage idéal et optez pour nos produits halal certifiés pour une pizza parfaite à chaque cuisson.
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Snacking healthy : diversifier votre offre pour attirer une nouvelle clientèle

Le snacking healthy répond à un besoin croissant des consommateurs de manger sur le pouce tout en prenant soin de leur santé. Pour les restaurateurs, c'est l'occasion idéale de diversifier leur offre et d'attirer une nouvelle clientèle exigeante.
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L’approvisionnement Rapide est Crucial pour les Restaurants

Un approvisionnement rapide et fiable en produits halal est essentiel pour les restaurants afin de garantir la satisfaction des clients et maintenir une qualité de service élevée. Découvrez pourquoi cette exigence est cruciale et comment elle impacte la réputation et la performance des établissements de restauration.
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Les Différents Types de Viandes pour Broches de Kebab : Avantages et Utilisations

Découvrez les avantages et utilisations des différentes viandes pour broches de kebab. Que ce soit le veau, le veau + dinde, ou le poulet, chaque type de viande offre des atouts spécifiques pour votre restaurant rapide.
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Comprendre le Rituel d’Abattage Halal

Découvrez le rituel d'abattage halal, une pratique importante pour les musulmans garantissant que la viande est préparée conformément aux préceptes de l'Islam. Cet article explore les étapes clés et les principes éthiques qui sous-tendent cette tradition.
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Les Desserts en Fast-Food : Boostez Votre Panier Moyen

Découvrez pourquoi ajouter des desserts à votre menu de fast-food peut augmenter significativement votre panier moyen, satisfaire vos clients et améliorer vos marges, notamment grâce aux tiramisus O'Taste aux parfums innovants.
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Comment Trouver et Choisir un Fournisseur de Confiance

Trouver un fournisseur halal de confiance est essentiel pour assurer la qualité et l'authenticité des produits servis à vos clients. Ce guide détaille les étapes pour sélectionner le meilleur fournisseur, en mettant l'accent sur la certification halal, la traçabilité, et la réputation. Des conseils pratiques vous aideront à évaluer les produits et à comprendre les modalités de paiement, garantissant ainsi le succès et la satisfaction au sein de votre entreprise.
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Sauces en Gros : Clés des Plats Irresistibles

Découvrez comment les sauces en gros peuvent transformer vos menus de restauration rapide en véritables expériences culinaires. Des astuces pour choisir les meilleures options et personnaliser vos plats, à l'importance de la qualité pour fidéliser votre clientèle.
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Restauration Rapide 2024: Nouvelles Tendances et Innovations

Découvrez les tendances révolutionnaires de 2024 dans le secteur de la restauration rapide. De la montée des options halal à l'intégration de technologies avancées, cet article explore comment ces évolutions influencent les choix des consommateurs et les stratégies des entreprises.
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Grammage Idéal de Steak pour Hamburgers Parfaits

Choisir le bon grammage de steak pour vos hamburgers est essentiel pour garantir la satisfaction de vos clients. Cet article explore les différentes options et leurs impacts sur le goût, la texture et l'expérience globale.
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Les Secrets des Sauces en Restauration Rapide

Découvrez comment les sauces transforment l'expérience culinaire en restauration rapide, avec un focus sur les meilleurs choix et fournisseurs pour différencier votre offre.
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Les Secrets d’une Frite Parfaite

Découvrez les critères essentiels pour choisir les meilleures frites pour votre établissement de restauration rapide. Cet article vous guide à travers les variétés offertes par Orcun Group, notamment de marques réputées comme Lambweston et Farm Frites, et partage des astuces expertes pour la préparation et la conservation optimale.
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Maîtriser l’Art de la Pizza Parfaite

La clé d'une pizza irrésistible réside dans la qualité de ses ingrédients. Cet article dévoile comment choisir les meilleurs produits chez les grossistes, en mettant l'accent sur la fraîcheur, l'authenticité et la variété, pour garantir le succès de vos créations culinaires.
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