Notre blog

Le blog d’Orcun Group est une source essentielle pour les professionnels de la restauration rapide et les curieux quelque soit leur activtié, il offre des conseils, astuces et tendances pour optimiser leur activité. Axé sur les innovations, la gestion efficace et le développement durable, il vise à partager sur des sujets variés en lien avec la restauration rapide.

Halal

Les Avantages de la Viande Halal

La viande halal n'est pas seulement une pratique religieuse, elle offre des avantages en termes de santé, de bien-être animal et de respect des valeurs éthiques. Découvrez pourquoi de plus en plus de consommateurs, musulmans et non-musulmans, optent pour cette alternative.

Produits Halal et Restauration Rapide : Pourquoi la Demande Explose en France

La demande de produits halal dans la restauration rapide connaît une croissance exceptionnelle en France. Découvrez les facteurs démographiques, culturels et économiques derrière cette tendance et comment les restaurateurs peuvent en tirer parti pour satisfaire une clientèle toujours plus exigeante.

5 Erreurs à Éviter lors de la Sélection de votre Fournisseur Halal

La sélection du bon fournisseur halal est cruciale pour assurer la qualité, la régularité et la rentabilité de votre activité de restauration rapide. Découvrez les 5 erreurs les plus courantes à éviter et apprenez à choisir un partenaire fiable qui répondra à vos besoins.

Guide Pratique pour l’Ouverture d’un Fast-Food Halal

Vous souhaitez ouvrir un fast-food halal en France ? Découvrez les étapes essentielles, les aspects réglementaires et les stratégies clés pour réussir. Ce guide complet vous accompagne depuis le concept jusqu’à l’approvisionnement pour maximiser votre succès dans la restauration rapide halal.

Quels sont les produits les plus rentables pour les restaurants ?

Les produits les plus rentables pour les restaurants incluent les viandes halal (volaille, bœuf, agneau), les pains, les sauces, les accompagnements et les desserts. Ces produits, bien choisis, permettent d’optimiser les marges tout en répondant aux attentes des clients. Découvrez comment maximiser la rentabilité en sélectionnant les bons ingrédients pour votre menu.

Le burger, le roi des fast food

Le 13 octobre, la Journée Internationale du Burger célèbre ce mets incontournable qui règne en maître sur la livraison à domicile. En France, il séduit par sa diversité, du bœuf classique aux options veggie. Adapté à toutes les occasions, le burger est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être réinventé. Découvrez pourquoi il reste un favori des gourmands !

Le Marché des Pizzas Halal en Pleine Croissance

Explorez l'essor du marché des produits halal dans la restauration et comment les pizzerias peuvent capitaliser sur cette tendance. Découvrez les avantages d’intégrer des produits halal dans votre offre, avec des conseils pratiques pour attirer une clientèle plus large.

Les Différents Types de Viandes pour Broches de Kebab : Avantages et Utilisations

Découvrez les avantages et utilisations des différentes viandes pour broches de kebab. Que ce soit le veau, le veau + dinde, ou le poulet, chaque type de viande offre des atouts spécifiques pour votre restaurant rapide.

Comprendre le Rituel d’Abattage Halal

Découvrez le rituel d'abattage halal, une pratique importante pour les musulmans garantissant que la viande est préparée conformément aux préceptes de l'Islam. Cet article explore les étapes clés et les principes éthiques qui sous-tendent cette tradition.

Comment Trouver et Choisir un Fournisseur de Confiance

Trouver un fournisseur halal de confiance est essentiel pour assurer la qualité et l'authenticité des produits servis à vos clients. Ce guide détaille les étapes pour sélectionner le meilleur fournisseur, en mettant l'accent sur la certification halal, la traçabilité, et la réputation. Des conseils pratiques vous aideront à évaluer les produits et à comprendre les modalités de paiement, garantissant ainsi le succès et la satisfaction au sein de votre entreprise.

Innovation et Kebab : Duo Gagnant

Découvrez comment l'alliance de l'innovation et de la tradition révolutionne le kebab. Entre techniques modernes et recettes ancestrales, cet article explore comment les professionnels de la restauration rapide peuvent séduire une clientèle variée tout en respectant l'héritage culinaire du kebab.

Restauration Rapide 2024: Nouvelles Tendances et Innovations

Découvrez les tendances révolutionnaires de 2024 dans le secteur de la restauration rapide. De la montée des options halal à l'intégration de technologies avancées, cet article explore comment ces évolutions influencent les choix des consommateurs et les stratégies des entreprises.

Grammage Idéal de Steak pour Hamburgers Parfaits

Choisir le bon grammage de steak pour vos hamburgers est essentiel pour garantir la satisfaction de vos clients. Cet article explore les différentes options et leurs impacts sur le goût, la texture et l'expérience globale.