En 2024, la restauration en France connaît des dynamiques contrastées : baisse de la fréquentation, hausse des prix perçus, mais une stabilité relative de la restauration rapide. Analyse des tendances et opportunités dans ce secteur en pleine mutation.

La restauration rapide en France a dépassé les 20 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2022, doublant celui de 2020. Cette croissance est une opportunité pour les professionnels du secteur. Cet article explore les facteurs de cette expansion et offre des conseils pour optimiser l'approvisionnement en produits halal certifiés afin de répondre à la demande croissante.