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Notre blog

Le blog d’Orcun Group est une source essentielle pour les professionnels de la restauration rapide et les curieux quelque soit leur activtié, il offre des conseils, astuces et tendances pour optimiser leur activité. Axé sur les innovations, la gestion efficace et le développement durable, il vise à partager sur des sujets variés en lien avec la restauration rapide.

Halal

Les Différents Types de Viandes pour Broches de Kebab : Avantages et Utilisations

Découvrez les avantages et utilisations des différentes viandes pour broches de kebab. Que ce soit le veau, le veau + dinde, ou le poulet, chaque type de viande offre des atouts spécifiques pour votre restaurant rapide.

Comprendre le Rituel d’Abattage Halal

Découvrez le rituel d'abattage halal, une pratique importante pour les musulmans garantissant que la viande est préparée conformément aux préceptes de l'Islam. Cet article explore les étapes clés et les principes éthiques qui sous-tendent cette tradition.

Comment Trouver et Choisir un Fournisseur de Confiance

Trouver un fournisseur halal de confiance est essentiel pour assurer la qualité et l'authenticité des produits servis à vos clients. Ce guide détaille les étapes pour sélectionner le meilleur fournisseur, en mettant l'accent sur la certification halal, la traçabilité, et la réputation. Des conseils pratiques vous aideront à évaluer les produits et à comprendre les modalités de paiement, garantissant ainsi le succès et la satisfaction au sein de votre entreprise.

Innovation et Kebab : Duo Gagnant

Découvrez comment l'alliance de l'innovation et de la tradition révolutionne le kebab. Entre techniques modernes et recettes ancestrales, cet article explore comment les professionnels de la restauration rapide peuvent séduire une clientèle variée tout en respectant l'héritage culinaire du kebab.

Restauration Rapide 2024: Nouvelles Tendances et Innovations

Découvrez les tendances révolutionnaires de 2024 dans le secteur de la restauration rapide. De la montée des options halal à l'intégration de technologies avancées, cet article explore comment ces évolutions influencent les choix des consommateurs et les stratégies des entreprises.

Grammage Idéal de Steak pour Hamburgers Parfaits

Choisir le bon grammage de steak pour vos hamburgers est essentiel pour garantir la satisfaction de vos clients. Cet article explore les différentes options et leurs impacts sur le goût, la texture et l'expérience globale.